JAMÓN CURADO

PRESENTAMOS NUESTRA SELECCIÓN DE JAMONES CURADOS Y SUS DIFERENTES CORTES

Pieza más grande del jamón, procedente de cerdas madres, tiene un sabor más intenso y una curación muy prolongada.

MAZA DE CERDA

Esta pieza se denomina punta de jamón, al proceder de cerdas madres, su tamaño es grande y tienen más grasa infiltrada.

PUNTA CERDA S/P

Punta de cerda en tacos,0 de un kilo aproximadamente.

PUNTA DE JAMÓN EN TACOS

Maza de Jamón reserva de Teruel, curado en bodegas durante 18 meses mínimo, sin corteza para facilitar su manipulación.

MAZA DE JAMÓN TERUEL S/P

Punta de jamón reserva de Teruel, curado en bodegas durante 18 meses mínimo, sin corteza para su mejor manipulación.

PUNTA DE JAMÓN TERUEL S/P

Contramazas de Jamón reserva de Teruel, curado en bodegas durante 18 meses mínimo, sin corteza.

CONTRAMAZA JAMÓN TERUEL S/P

Jamón bajo en sal, sabor muy agradable.

SUPER-JAM BAJO EN SAL

Centro de paleta deshuesada y pulida Bellota 50% raza ibérica.

CENTRO PALETA BELLOTA 50%

Centro de paleta deshuesada y pulida cebo de campo.

CENTRO PALETA CEBO CAMPO

Centro de jamón curado reserva, poca sal.

18 meses de curación.

CENTRO JAMÓN CURADO

Jamón Ibérico de bellota raza 100% Ibérica

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 100% RAZA IBÉRICA

Jamón bodega artesano curado con poca sal.

JAMÓN BODEGA ARTESANO
12/15 M

Jamón serrano curado en bodega con un proceso lento, bajo en sal.

JAMÓN BODEGA SALAMANCA RESERVA

Jamón Ibérico cebo de campo, 50% raza ibérica.

JAMÓN IBÉRICO CEBO DE CAMPO

Jamón Ibérico cebo con poca sal.

JAMÓN IBÉRICO CEBO

Jamón serrano graso «seleccionado», curación mínima, 22 meses y con muy poca sal.

JAMÓN ETIQUETA ORO 22 MESES

Jamón sin pata, raza Duroc, curación 20 meses mínimo.

Jamones muy grasos y grandes, especiales para detallar.

JAMÓN S/P
DUROC GRAN RESERVA